DOLCE DI FRAGOLE

Kcal a porzione: 311 Ingredienti per 8 persone: 2 dischi di pan di spagna, 350 gr di fragole, 150 gr di ricotta, 50 gr di zucchero, 1 bustina di vaniglia. Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti, cospargetele con venti grammi di zucchero e fatele macerare in frigo per circa venti minuti. Unire alla ricotta il restante zucchero e la polvere di vaniglia. Bagnare un disco di pan di spagna con metà del succo delle fragole, spalmate la ricotta e ricopritelo con metà delle fragole, poi coprite con l’altro disco che bagnerete con il succo e le fragole restanti. Spolverizzate con zucchero a velo.