FAGIOLINI AGLI AROMI

Kcal a porzione: 110 Ingredienti per 4 persone: 800 gr di fagiolini freschi, 4 pomodori del tipo lungo, 1 piccola cipolla, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 rosmarino, qualche foglia di timo, 1 cucchiaino di origano, 2 foglie di alloro, sale, peperoncino tritato. Lavare i pomodori, scottarli in acqua bollente, pelarli e tagliarli a rondelle. Tritare la cipolla e metterla in una padella antiaderente con l'olio e i pomodori. Mettere la padella sul fuoco e cuocere per quattro minuti mescolando. Unire i fagiolini lavati e tutti gli aromi, salare. Coprire la padella con un coperchio e lasciar cuocere per circa un'ora a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Fagiolini: 20 calorie ogni 100 gr Pomodori: 15 calorie ogni 100 gr Cipolla: 25 calorie ogni 100 gr Olio: 1 cucchiaio 108 calorie