FEGATO ALLA VENEZIANA

Kcal: 200 a porzione Ingredienti per 4 persone: 400 gr fegato, 3 cipolle grosse, 1 cucchiaio di olio, sale. Togliere l'eventuale pelle dal fegato, tagliarlo a pezzettini piccoli o a striscette. Prendere un tegame antiaderente e far rosolare le cipolle tagliate a strisce sottili con un cucchiaio di olio, e un pochino si acqua. Quando le cipolle saranno appassite al punto giusto aggiungere il fegato, il sale. Dopo circa tre minuti sarà pronto. Fegato: di bovino 142 calorie ogni 100 gr, di suino 140 calorie ogni 100 gr Cipolle: 25 calorie gni 100 gr Olio: circa 108 calorie