Ingredienti:
200 gr. di farina di grano tenero
35 gr. di lievito di birra
olio extravergine di oliva
sale


Con la farina, lievito e acqua preparate un impasto piuttosto denso aggiungendo il sale e un filo di olio.
Lasciate lievitare in un luogo caldo e coperto per circa 2 ore.
Quindi spianatelo e stendetelo in una teglia ben unta di 30 centimetri di diametro.
Picchiettate la superficie con le dita, salate e inumidite con olio, alla fine la focaccia dovrà avere lo spessore di circa 1 centimetro.
Cuocete per 40 minuti a 200 - 230 °C