SPAGHETTI ALLA DIAVOLA

Kcal a porzione: 330 Ingredienti per 4 persone: 320 gr di spaghetti, 200 gr seppioline, 50 gr di salsa di pomodoro, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale, peperoncino tritato. Pulire le seppie con cautela, togliere le sacchettine del "nero" e metterle su un piatto. Sofriggere l'olio in un tegame e quando diverrà dorato unire le seppie, il peperoncino e il vino bianco, che deve essere fatto evaporare tenendo la fiamma alta. Unire alle seppie la salsa di pomodoro, abbassare la fiamma al minimo, mettere un coperchio e fare cuocere per circa trenta minuti. Lessare gli spaghetti e poi versarli nel tegame con le seppie. Mescolare al sugo, aggiungere il nero di seppia spremendolo dalle sacchettine messe da parte in precedenza mescolare e servire caldo.