UOVA CON RADICCHIO

Kcal a porzione: 152 Ingredienti per 6 persone: 6 uova, 300 gr di radicchio, 1 cipollotto, 2 filetti d'acciuga, 1 cucchiaio di aceto, olio, sale. Mondate il radicchio, lavatelo, lasciatelo sgocciolare e tritatelo grossolanamente. Tagliare a spicchi le uova sode. Preparate una salsina con olio, aceto, i filetti d’acciuga tritati e il sale. Coprite il fondo di un piatto da portata con il radicchio e disponetevi sopra il cipollotto finemente affettato e le uova, condite con la salsina preparata e servite.