ZUCCHINE GRATINATE

Ingredienti per una persona: 1 tazza di zucchine tagliate a pezzetti e poco cotte, 1/4 di tazza di cipolla tritata finemente, 1/4 di tazza di pomodoro tagliato a dadini, 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva, prezzemolo a piacere, sale e pepe, 1 cucchiaio di mozzarella magra a pezzettini. Mescolare tutti gli ingredienti tranne la mozzarella, versare il tutto in una pirofila, cospargere con la mozzarella, scaldare per dieci minuti in forno già caldo a 180° Zucchine: 13 calorie ogni 100 gr Cipolla: 25 calorie ogni 100 gr Pomodoro: 15 calorie ogni 100 gr Prezzemolo: 18 calorie ogni 100 gr Mozzarella: 240 calorie ogni 100 gr Olio: 1 cucchiaino 45 calorie